АБАТ: что такое ротационные печи и где они применяются

Ротационные печи АБАТ — это профессиональное хлебопекарное и кондитерское оборудование российского производства (компания «Чувашторгтехника»), предназначенное для выпечки широкого ассортимента изделий в условиях интенсивного производства. Главная особенность таких печей — вращение тележки с противнями внутри рабочей камеры, за счёт чего обеспечивается максимально равномерное пропекание продукции со всех сторон.

Ротационные печи этого бренда широко используются в различных сегментах пищевой индустрии. Рассмотрим подробнее. 

Хлебозаводы и крупные пекарни. Здесь печи обеспечивают массовый выпуск хлеба, батонов, булочек и других изделий с высокой стабильностью качества.

Производственные цеха супермаркетов и гипермаркетов. В таких цехах важна скорость и универсальность: ротационные печи позволяют выпекать свежий хлеб, выпечку и кондитерские изделия непосредственно в торговом зале или рядом с ним.

Рестораны и кафе с собственной выпечкой. Для заведений, делающих акцент на свежей выпечке, ротационная печь — способ предложить гостям стабильно качественный продукт без привлечения сторонних поставщиков.

Кулинарные производства и фабрики-кухни. Здесь оборудование используется для приготовления замороженных полуфабрикатов, готовых изделий для доставки или кейтеринга.

Предприятия общественного питания при учреждениях (школы, больницы, санатории). Ротационные печи помогают организовать полноценное питание с разнообразной выпечкой, соответствующей санитарным требованиям.

Купить АБАТ в Санкт-Петербурге с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.